Puede que nunca te hayas parado a pensarlo, pero el agua también forma parte de una receta. Y su composición puede influir más de lo que parece en el sabor final.
No sabe igual un café preparado con un agua que con otra. Y tampoco un caldo, una infusión o incluso un plato de pasta.
¿Qué alimentos lo notan más?
Café e infusiones
El agua representa gran parte de la taza. Su mineralización y dureza pueden modificar cómo se perciben los aromas y sabores.
Caldos y sopas
Cuando el agua tiene muchos minerales, puede alterar ligeramente el sabor de los ingredientes y hacer que el resultado sea diferente.
Pasta, arroz y legumbres
El agua de cocción también entra en contacto con el alimento, por lo que su composición puede influir en el resultado.
Cubitos de hielo
Si el agua tiene sabores u olores propios, pueden acabar notándose también en tus bebidas.
El ingrediente que siempre está, pero casi nunca miramos
Cuando cocinamos, prestamos atención a la calidad de los alimentos, al aceite, a las especias… pero el agua suele pasar desapercibida.
Y está presente en muchísimas preparaciones.
Por eso, conocer la calidad y la composición del agua que utilizas en casa puede ayudarte a entender por qué una misma receta puede saber diferente según el agua.
A veces, el secreto de una buena receta no está en añadir algo, sino en empezar con una buena agua.
En Agua Pura Vida te ayudamos a conocer qué agua tienes en casa y qué opciones existen para mejorarla.
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Publicado por el equipo de Agua Pura Vida · Especialistas en tratamiento de agua en Barcelona y la Anoia. ¿Tienes dudas sobre el agua de tu casa? Escríbenos o llámanos al 622 675 407.
